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檢測儀是根據食品中的有害物質(zhì)分子對可見(jiàn)光的選擇性吸收和朗伯-比爾(Lambert-Beer)定律,用未知濃度樣品與已知濃度標準物質(zhì)比較的方法進(jìn)行定性鑒別或者定量分析的檢測設備。

原理結構圖(僅供參考)

 

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